红酒葡萄酒泡洋葱
1. 简介
红酒葡萄酒泡洋葱是一道很受欢迎的开胃菜。这道菜的主要材料是洋葱和葡萄酒，还需要一些调料来提味。这道菜的做法简单，但是口感十分美妙。红酒葡萄酒泡洋葱不仅可以搭配其他菜品一起享用，也可以作为一道单独的小菜。
2. 材料
洋葱1个
红酒或白葡萄酒1杯
水1/2杯
白醋1汤匙
盐适量
黑胡椒适量
干香料适量（例如百里香、迷迭香等）
橄榄油1汤匙
3. 做法
将洋葱去皮，切成1/4英寸左右的圆片。
在平底锅中倒入橄榄油，加热至中火。
将洋葱放入锅中，用中火煸炒至变软（约需5分钟）。
加入盐、黑胡椒和干香料，翻炒均匀。
倒入红酒或白葡萄酒和水，加入白醋，翻拌均匀。
将锅盖盖上，用小火炖煮15分钟左右，直到洋葱变得透明并吸收了大部分的汁液。
将洋葱盛出，放入盘中就可以食用了。
4. 注意事项
1. 红酒和白葡萄酒都可以用来泡制洋葱，不过口感略有不同。
2. 可以根据个人口味加入想要的调料，例如大蒜粉、迷迭香、百里香等。
3. 炖煮的时间不宜太长，否则洋葱会过软甚至糊化，影响口感。
4. 可以将剩余的汤汁留下来，用来调制其他菜品，增加风味。
